Με επιτυχία το 6ο Φεστιβάλ Μαγειρικής... από τους Κρητικούς Master Chef...γράφει η Μάρα Μπέκα

Μάρα Μπέκα

Δήμος Ηρακλείου

 

 

 

 

Με ξεχωριστό ενδιαφέρον εξελίχθηκε το 6ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίναςπου διοργανώθηκε με επιτυχία από το Πολιτιστικό Σύλλογο Αποστόλων Πεδιάδος, την Κυριακή 11 Μαρτίου στους "Κουρήτες".
Υπέροχα παραδοσιακά πιάτα, ιδιαίτερα στησίματα, ξεχασμένες γεύσεις, καινούργια υλικά και πρωτοποριακές παρασκευές ήταν μερικά από τα γνωρίσματα που έκαναν το φετινό φεστιβάλ να διαφοροποιηθεί και να μπει σε νέες βάσεις. 

49 Πολιτιστικοί Σύλλογοι από όλη την Κρήτη και την υπόλοιπη Ελλάδαέστησαν χθες την κουζίνα τους, το τραπέζι τους με το πετρογκάζ και μαγείρεψαν επιτόπου το «πιάτο» της επιλογής τους. Με βασικό υλικό το κρέας, το ψάρι ή τα χόρτα κ.α

«Φέτος οι διαγωνιζόμενοι σύλλογοι συμμετείχαν πέρα από το γευστικό κομμάτι και το κομμάτι της παρουσίασης και στο αισθητικό κομμάτι, παρουσίασης του πάγκου» αναφέρει στο ekriti.gr ο σύμβουλος της Φ.Ε.Κ.Κ,  Τίτος Κοκολάκης.

Ο κ. Κοκολάκης ικανοποιημένος από την  παρουσία των συλλόγων, τα μοναδικά πιάτα που παρουσιάστηκαν, και τον τρόπο μαγειρέματος κάποιων συλλόγων, εντύπωση του έκαναν και κάποια ξεχασμένα πρωτογενή υλικά που χρησιμοποίησαν κάποιοι σύλλογοι, όπως ο Πολιτιστικός Σύλλογος "Μοναστηράκι", με συνταγή την «Αγόγλωσση τηγανητή». Πρόκειται για ένα χόρτο που βγαίνει κάθε χρόνο τέτοια εποχή, για ένα μήνα και όταν τηγανίζεται μυρίζει σαν μαρίδα.

 

Νικητές στην 1η κατηγορία (Παραδοσιακή Κρητική συνταγή, Τοπικά προϊόντα, Γεύση, Βαθμός δυσκολίας, Παρουσίαση)

1η θέση

• Πολιτιστικός Σύλλογος Γαζίου Μαλεβιζίου Συνταγή: Αντικριστό

2η θέση

• Πολιτιστικός Σύλλογος Δαμάστας Μαλεβιζίου
Συνταγή: Ραδικόριζες με κατσικάκι

• Σύλλογος Γυναικών Παχείας Άμμου Νηρηϊδες Ιεράπετρας Συνταγή: Κρητικό καλιτσούνι λυχναράκι

• Πολιτιστικός Σύλλογος Σγουροκεφαλίου Συνταγή: Παραδοσιακά κεράσματα του γάμου

3η θέση

• Πολιτιστικός- Μορφωτικός Σύλλογος Πύργου Μονοφατσίου Συνταγή: Ρίφι με γιαχνερά από τα Αστερούσια Όρη

• Πολιτιστικός Σύλλογος Σισών "ΑΣΤΑΛΙ" Ρεθύμνου Συνταγή:Σφουγγάτο με άγρια σπαράγγια και ανθότυρο

• Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών Σπηλίου Ρεθύμνου Συνταγή: Αρνάκι με κουρνοπόδια λεμονάτο

• Πολιτιστικός Σύλλογος Τυλίσου Μαλεβιζίου
Συνταγή: Ρεβύθια με κοιλιά
 

Νικητές στην 2η κατηγορία (Ιστορικά, Κοινωνικά, Θρησκευτικά και Λαογραφικά στοιχεία)

1η θέση

• Πολιτιστικός Σύλλογος Δαμάστας Μαλεβιζίου
Συνταγή: Ραδικόριζες με κατσικάκι

2η θέση

• Πολιτιστικός Σύλλογος Αδραβάστοι Σητείας «ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» Συνταγή: Χλωροκούκια, χοχλιούς, αγκινάρες του γύρου και πατάτες

• Πολιτιστικός Σύλλογος Βρυσών Αποκορώνου Χανίων Συνταγή: Χανιώτικη Κρεατότουρτα

• Πολιτιστικός Σύλλογος Καβουσίου Ιεράπετρας Συνταγή: Πατούδα

• Πολιτιστικός Σύλλογος Νιπιδιτού Συνταγή: Κοιλιά μοσχαρίσια με κολοκυθάκια

• Πολιτιστικός- Μορφωτικός Σύλλογος Πύργου Μονοφατσίου Συνταγή: Ρίφι με γιαχνερά από τα Αστερούσια Όρη

• Πολιτιστικός Σύλλογος Σαμπά
Συνταγή: Οι μεζέδες της τσικουδιας

3η θέση

• Πολιτιστικός Σύλλογος Αρμένων Σητείας Συνταγή: Λαγός με πατατοφασόλα και Πράσο

• Πολιτιστικός Σύλλογος Αστυρακίου «Ο ΑΣΤΥΡΑΚΑΣ» Συνταγή: Μαγγίρι

• Σύλλογος Γυναικών Τυλίσου "Η Δίκτυννα" Συνταγή: Μπακαλιάρο με μπάμιες κυδώνια και γλυκοκολόκυθα
 
Νικητές στην 3η κατηγορία (Επιμελημένος, Καλαίσθητος και Παραδοσιακός στολισμό των πάγκων)
 
1η θέση
 
• Πολιτιστικός Εξωραϊστικός Σύλλογος Αγριανών "Η ΑΓΙΑ ΤΡΙΑΔΑ" Πεδιάδος Συνταγή:Βρουβόπιτες
 
• Πολιτιστικός Σύλλογος Αμπελούζου Συνταγή: Σκιουφιχτά με κιμά
 
2η θέση
 
• Πολιτιστικός Σύλλογος Καλυβίων Συνταγή: Η κυρά του περιβολιού
 
• Πολιτιστικός Σύλλογος Κεραμουτσίου Συνταγή: Σουτζούκι
 
3η θέση
 
• Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίου Ιωάννου Συνταγή: Πρόβατο λεμονάτο με ποικιλία αρωματικών βρώσιμων φυτών της Κρητικής Γης (γιαχνερά)
 
• Πολιτιστικός Σύλλογος Μονής Μαλεβιζίου Συνταγή: Λαγός στιφάδο
 
• Φιλανθρωπική οργάνωση Crete For Life Ιεράπετρας Συνταγή: Ξυνόχοντρος με κολοκύθα
 

Εκτός συναγωνισμού παρουσιάστηκαν στο Φεστιβάλ, το εφτάζυμο του Πολιτιστικού Συλλόγου Κασταμονίτσας, τα τόπια του βρεφονηπιακού σταθμού "Μελισσάκια", χυλοπίτες Χαλκιδικής από τον Προαθωνικό Οργανισμό Τουρισμού Ανατολικής Χαλκιδικής και σουπιές με μάραθο και κάπαρη από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Κρητών Σύρου.

Το Φεστιβάλ είχε τη στήριξη του Συλλόγου Αποστολιανών Πεδιάδος και τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, με κριτική επιτροπή γνωστές προσωπικότητες από τον κόσμο της μαγειρικής, της δημοσιογραφίας , της τέχνης και το πολιτισμού.

Μάρα Μπέκα

 

 
Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 12 Μαρτίου 2018 15:55

Προσθήκη σχολίου

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Copyright © 2011-2017 lifespeed.gr

cpr certification online
cpr certification onlinecpr certification onlinecpr certification online
CPR certification onlineCPR certification onlineCPR certification online