Σαλάτα με φακές και αβοκάντο.... Γράφει η Μαργαρίτα Μαυροειδή

lifespeed.gr


Μαργαρίτα Μαυροειδή 

 

 

 

 

 

 

 

 

Συστατικά

 

  • 1+1/2φλ. μαγειρευμένες φακές
  • 1κ. γλυκού ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1φλ. κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 1φλ. ντομάτες, κομμένες σε κύβους
  • 1κ. σούπας βαλσαμικό ξύδι
  • 1κ. γλυκού αλάτι
  • 1/4φλ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 1/2φλ. φέτα, τριμμένη
  • 1/4φλ. σταφίδες
  • 1/2 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες

 

Εκτέλεση

 

  • Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και πρόσθεσε στα κρεμμύδια και το σκόρδογια να σοταριστούν.
  • Πρόσθεσε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το αλάτι, κάλυψε το τηγάνι με το καπάκι και μαγείρεψε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.
  • Πρόσθεσε το βαλσάμικο ξύδι, και όταν εξατμιστεί, πρόσθεσε τις φακές ανακατεύοντας για 1 – 2 λεπτά.
  • Αφαίρεσε το μείγμα από το τηγάνι και όταν κρυώσει πρόσθεσέ το σε ένα μπολ με τις σταφίδες, το βασιλικό, τη φέτα και το αβοκάντο.

 

 

Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 26 Ιουνίου 2018 20:36

Προσθήκη σχολίου

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Copyright © 2011-2017 lifespeed.gr

cpr certification online
cpr certification onlinecpr certification onlinecpr certification online
CPR certification onlineCPR certification onlineCPR certification online