Το καλοκαιρινό φρούτο για τους ψαγμένους

Ξέρετε ποιο είναι το καλοκαιρινό φρούτο για τους ψαγμένους; 

Δεν χρειάζεται ιδιαίτερες καλλιεργητικές φροντίδες, δεν ψεκάζεται, τρώγεται από άγουρο έως υπερώριμο και κυρίως δεν είναι προβεβλημένο και δήθεν! Για να το φας πρέπει ή να το μαζέψεις, ή να σου το δώσει πεσκέσι κάποιος φίλος ή ο γείτονας. Αυτό το φρούτο λοιπόν είναι το κορόμηλο!!!

     Το όνομά του ίσως είναι παραφθορά της λέξης καρυόμηλο (κάρυο = μικρός καρπός με σκληρό περίβλημα). Όμως ανάλογα με το χρώμα του και το μέρος της Ελλάδας όπου φυτρώνει, παίρνει και διαφορετικό όνομα (τζάνερο, κούμπουλο, κ.ά.)

     Έχει σχήμα σφαιρικό, λεπτή φλούδα και εύθραυστη ομορφιά σε αποχρώσεις του πράσινου, του κίτρινου ή του κόκκινου και κρύβει μια γλυκόξινη χυμώδη σάρκα. Μπορεί να είναι μικρό, αλλά διεκδικεί με καμάρι – ανάμεσα σε άλλα περισσότερο γνωστά καλοκαιρινά φρούτα – τις θρεπτικές και γευστικές δάφνες που του αξίζουν. Επειδή η οικογένεια των δαμάσκηνων είναι πολυμελής, συχνά συγχέεται με άλλα αδέλφια του, όπως οι βανίλιες. Το πιο γλυκό από όλα τα είδη έχει χρυσαφένιο χρώμα και καλλιεργείται στη Γαλλία. Αποκαλείται mirabelle (μιράμπελο) και γίνεται φρουτένια λιχουδιά (μαρμελάδα, κομπόστα, λικέρ, τάρτα). Όπως αναφέρει ένας γαλλικός θρύλος, το όνομα mirabelle δόθηκε στο φρούτο προς τιμήν της όμορφης, καλόψυχης πριγκίπισσας Μίρα, η οποία ζούσε σε ένα κάστρο. Όταν κάποια ημέρα πρόσφερε γενναιόδωρη φιλοξενία σε μια άγνωστη ηλικιωμένη γυναίκα (η οποία ήταν στην πραγματικότητα νεράιδα), εκείνη μετέτρεψε με το μαγικό ραβδί της όλα τα στείρα δέντρα που περιέβαλλαν το κάστρο σε πλούσια οπορωφόρα δέντρα με κατάλευκα λουλούδια και ολόγλυκους, χρυσούς καρπούς. Η νεράιδα δεν παρέλειψε να βαφτίσει το φρούτο «όμορφη Μίρα» (mirabelle) από το όνομα της πριγκίπισσας και τη γαλλική λέξη belle, που σημαίνει όμορφη.

     Τα κορόμηλα είναι πλούσια σε διάφορα οργανικά οξέα, φλαβονοειδή, φαινολικά οξέα και αντιοξειδωτικές ενώσεις που τους επιτρέπουν να βελτιώνουν τον μεταβολισμό του σώματος. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών C και Α αλλά και νικοτινικό οξύ και αντιμετωπίζουν τα συμπτώματα της υπερτροφίας του προστάτη. Μπορούν να ανακουφίσουν την κόπωση, τα αρθριτικά, τη δυσκοιλιότητα και έχουν αποτοξινωτικές ιδιότητες. Εκτός των άλλων, προστατεύουν και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς, του νευρικού συστήματος, έχουν ισχυρή αντιγηραντική δράση και ενισχύουν το ανοσοποιητικό.

Διατροφική αξία

Δώστε λοιπόν στα κορόμηλα την προσοχή που τους αρμόζει και απολαύστε τα!!!

25.6.2022