Σε απόλυτα καλοκαιρινή διάθεση, το Mappemonde Restaurant Bar & Lounge στον 10ο όροφο του πολυτελούς Athens Capital Hotel – MGallery Collection, παρουσιάζει το νέο του μενού, ανεβάζοντας ακόμα πιο ψηλά τον πήχη στη γαστρονομική σκηνή της πόλης, και προσκαλώντας τους επισκέπτες να απολαύσουν μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες εμπνευσμένες από τις πλούσιες προτάσεις της μεσογειακής κουζίνας.
Με φόντο τη συγκλονιστική πανοραμική θέα και την κοσμοπολίτικη αισθητική του βραβευμένου εστιατορίου που δεσπόζει στο πιο εμβληματικό rooftop στην καρδιά της Αθήνας, το νέο καλοκαιρινό μενού υπόσχεται μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία, ικανή να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Η ομάδα του δημοφιλούς all–day restaurant, με επικεφαλής τον Executive Chef Δημήτρη Μπούτσαλη, τον Chef de Cuisine Δημήτρη Αρσενίδη και την Pastry Chef Κωνσταντίνα Μακρυγιάννη, έχει δημιουργήσει ένα μενού που συνδυάζει τόσο τα τοπικά προϊόντα όσο και τις μοντέρνες τεχνικές μαγειρικής, με γνώμονα την εποχικότητα των πρώτων υλών και πρωταγωνιστές φυσικά το φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά.
Η υποδοχή γίνεται με ένα δροσερό καρπάτσιο τόνου, σε συνδυασμό με γεμιστό πετροσωλήνα με οστρακοειδή, αβοκάντο, εσπεριδοειδή και φύκια wakame, το οποίο προετοιμάζει για την αναπάντεχη συνέχεια. Το μενού ξεκινάει επίσημα με χταπόδι τερίνα και μια σάλτσα αγιολί με μίσο φάβας και καυτερή πάπρικα, συνοδευόμενα από τραγανή πατάτα, ντομάτα και πουρέ από φινόκιο. Στο κυρίως πιάτο δεσπόζει το φιλέτο λαβράκι σε μια τραγανή κρούστα μυρωδικών, που συμπληρώνουν οι ψητές ντομάτες με μια άκρως καλοκαιρινή σαλάτα θαλασσινών, αρωματισμένη με σκόρδο, τσίλι και βασιλικό καθώς και μια σάλτσα από χτένια γκαρούμ, που προσδίδει μια ιδιαίτερη πινελιά στο πιάτο. Ως επίγευση του νέου καλοκαιρινού μενού, δύο επιλογές επιδόρπιων ολοκληρώνουν ονειρικά αυτή τη γαστριμαργική εμπειρία: η πρώτη αποτελείται από ένα απολαυστικό σοκολατένιο ακροκέραμο – σήμα κατατεθέν του ξενοδοχείου Athens Capital Hotel MGallery Collection – με πλούσια μους από εκλεκτή σοκολάτα gianduja, και αγριοκέρασο αρωματισμένο με πιπέρι timut σε τραγανή βάση από πραλίνα φουντουκιού, ενώ η δεύτερη απογειώνει την πάβλοβα από σαντιγί λευκής σοκολάτας, σε συνδυασμό με ένα δροσερό σορμπέ Ινδικής καρύδας, ακτινίδιο και εξωτικά φρούτα.
Μια ανάσα δροσιάς στο κέντρο της πόλης, το Mappemonde Restaurant Bar & Lounge αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για τους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας, που αναζητούν νέες γευστικές εμπειρίες αλλά και ένα κομψό περιβάλλον, με φόντο την εμβληματική θέα της Ακρόπολης.
Σχετικά με το Athens Capital Hotel – MGallery Collection
Συνδυάζοντας άψογα τις σύγχρονες ανέσεις, την υψηλής ποιότητας εξυπηρέτηση, τη γαστρονομική αριστεία και την αγάπη για την τέχνη, το Athens Capital Hotel – MGallery Collection, που είναι ιδανικά τοποθετημένο στην καρδιά της πρωτεύουσας, αναδεικνύει την ψυχή της κοσμοπολίτικης Αθήνας, αποτελώντας το απόλυτο σημείο συνάντησης. Με 177 δωμάτια, -συμπεριλαμβανομένων 18 σουιτών και μιας προεδρικής σουίτας-, καθένα εκ των οποίων έχει σχεδιαστεί με γνώμονα την άνεση και την πολυτέλεια, το Athens Capital Hotel προσφέρει μια μοναδική εμπειρία διαμονής, ένα καταφύγιο ηρεμίας και χαλάρωσης, όπου η εκλεπτυσμένη κομψότητα και η υψηλή τέχνη δημιουργούν ένα ισχυρό δεσμό για τον επισκέπτη. Η ζεστή ατμόσφαιρα και η φιλική εξυπηρέτηση εξάλλου αποτελούν βασικό συστατικό της επιτυχίας του Athens Capital Hotel – MGallery Collection, με την αφοσιωμένη ομάδα του ξενοδοχείου να ξεπερνά τις προσδοκίες και να δημιουργεί ένα περιβάλλον, στο οποίο κάθε επισκέπτης αισθάνεται ξεχωριστός. Ο Executive Chef Δημήτρης Μπούτσαλης, σε συνεργασία με τον Chef de Cuisine Δημήτρη Αρσενίδη και την Pastry Chef Κωνσταντίνα Μακρυγιάννη, επιλέγει αυθεντικές γεύσεις με τη χρήση τοπικών προϊόντων ώστε οι καλεσμένοι του ξενοδοχείου να απολαμβάνουν τις καλύτερες προτάσεις για κάθε περίσταση. Το Mappemonde Restaurant-Bar & Lounge που βρίσκεται στον 10ο όροφο του ξενοδοχείου, προσφέρει πανοραμική θέα στην Αθήνα, ενώ μέσα από την κοσμοπολίτικη αισθητική του, αποτελεί τον δημοφιλέστερο προορισμό για εταιρικές εκδηλώσεις, cocktail parties και γαμήλιες δεξιώσεις, σφραγίζοντας την επίσκεψη στον χώρο με μοναδικές εικόνες της Ακρόπολης και του Λυκαβηττού. Αντίστοιχα, το εστιατόριο MFlavours στον 9ο όροφο, καλεί τους επισκέπτες να απολαύσουν τις υπέροχες γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας, προτείνοντας επιλογές που θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
ATHENS CAPITAL HOTEL – MGALLERY COLLECTION
Ελ. Βενιζέλου 4 & Κριεζώτου 2, Πλατεία Συντάγματος, Αθήνα 106 71 | Τηλ. 21 4444 2000
